Lapintade est une volaille connue depuis plus de 2000 ans. En raison de son caractère sauvage, la pintade fermière est une volaille de basse cour dont l’élevage est assez délicat. En termes d’alimentation, elle mange 50 % de plus qu’un poulet. De plus, la pintade a une excellente réputation gustative car elle possède une chair fine
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Publié le 07/06/2016 à 0924, Mis à jour le 07/06/2016 à 0925 Les autorités hongkongaises ont abattu poulets et pigeons afin d'éviter la propagation du virus grippal H7N9, dont un cas a récemment été découvert dans l'ex-colonie britannique. Sur un marché du centre-ville, des agents équipés de combinaisons et de masques de protection plaçaient mardi les volatiles dans des poubelles vertes, où les bêtes étaient asphyxiées au dioxyde de carbone avant d'être placées dans des sacs poubelle jetés ensuite dans de grandes autorités de la région administrative spéciale chinoise sont particulièrement vigilantes face aux épidémies, le souvenir de la crise en 2003 du Syndrome respiratoire aigu sévère Sras demeurant très présent. L'épidémie avait touché habitants dans l'ancienne colonie britannique, dont 299 étaient volailles ont été abattues préventivement ces deux dernières années en raison d'alertes à la grippe ventes de volailles vivantes ont été suspendues à Hong Kong après l'annonce, samedi, qu'un cas de grippe aviaire avait été isolé sur un poulet au marché de Tuen Mun, dans l'ouest de Hong Kong. Le sous-type H7N9 est particulièrement préoccupant pour les autorités car ce virus ne tue pas les poulets infectés, qui ne développent pas non plus de symptômes, ce qui signifie que la propagation du virus est compliquée à souche H7N9 a tué plus de 200 personnes depuis son apparition en mars 2013 en Chine. La plupart des cas humains d'infections ont été détectés chez des personnes ayant été exposées à des volailles vivantes ou des environnements potentiellement contaminés, comme les marchés vendant des animaux AUSSI » Le virus de la grippe H7N9 dangereux pour l'homme
VOLAILLE NOS POSITIONS Une régulation maîtrisée collectivement Rééquilibrer les soutiens. Aujourd'hui, les producteurs sont confrontés à une double volatilité des prix celle du marché des viandes et celle du marché des céréales et des protéines quand les céréaliers, eux, cumulent prix élevés et aides. Il faut moduler le soutien de la PAC** par un système d'aides contra-cycliques*. Un revenu minimum garanti. Les prix de vente à la production doivent couvrir les charges fixes bâtiments, énergie... mais aussi assurer une rémunération décente du travail. Le surendettement prive les producteurs de toute marge de manœuvre dans leurs choix de production. Un revenu minimum garanti – dans le cadre des contrats de production coopératives et d'intégration entreprises privées – est la seule solution qui permettra la mise en place d'un plan de désendettement. Il faut rééquilibrer les contrats d'intégration et contrôler les structures intégratrices. Ni OGM ni farines animales pour l'alimentation des volailles ! Nous réclamons le développement des cultures de protéagineux en Europe. Les éleveurs n'ont pas le choix d'une alimentation sans OGM car les approvisionnements sont insuffisants et chers, et les filières qualité ne permettent pas de compenser les différences de prix. La réintroduction de farines animales dans l'alimentation des volailles n'est pas une solution à la crise le risque de contamination est réel, car les filières industrielles d'alimentation du bétail ne sont pas étanches, tout comme l'est celui d'une désaffection des consommateurs. Une protection pour les producteurs intégrés. Il faut faire appliquer la loi et la faire évoluer pour mieux protéger les producteurs. Les aides publiques doivent être réservées aux entreprises qui respectent la loi sur l'intégration et s'engagent pour l'emploi paysan pas de délocalisation. Un soutien à l'installation en polyculture-élevage et aux petits et moyens ateliers. Les investissements sont trop lourds et les fermes trop peu rentables, donc intransmissibles en l'état. Spécialisation et concentration ont éliminé une agriculture diversifiée. Or, l'existence de plusieurs productions cohérentes dans une ferme apporte un minimum de sécurité en cas de crise. Il faut renverser la tendance et réorienter les aides vers les petites et moyennes exploitations diversifiées. Une meilleure prise en compte des questions environnementales et du bien-être animal, car elle est essentielle dans la perspective d'une agriculture durable et constitue une réponse aux attentes de la société. * Qui permettent de lisser les variations cycliques en basculant les aides des céréaliers aux éleveurs en fonction des cours des céréales et des protéagineux. À télécharger Elevage Les solutions paysannes aux défis d'avenir
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